بعثة الحج تتكفل بنقل جثمان الحاجة “أية” للبلاد وتقرر سفر اخيها لاكمال مناسك حجها مواجهة ثأرية بين برشلونة وريال في عودة السوبر الإسبانية القانونية النيابية : إستفتاء كردستان غير دستوري ولا يمكن الأخذ بنتائجه اللواء 28 في الحشد يقصف تجمعا لداعش على الحدود العراقية السورية ويدمر إحدى سيارات التنظيم اللواء 13 يدمر سيارة تابعة لداعش ويقتل من فيها على الحدود العراقية السورية المصارف تساهم بنهوض الدراما العراقية من جديد منتخبنا الوطني بكرة السلة يلتقي نظيره الاردني الوطني يتجمع في الكرخ وقاسم يعود الى بغداد لجنة مختصة من الطيران المدني تزور مطار الموصل الدولي لكشف الاضرار العبادي والوفد الكردستاني يتفقان على الحوار والحفاظ على وحدة العراق البرلمان يستكمل التصويت على قانون انتخابات مجالس المحافظات درجات الحرارة دون الـ 50 مْ التعليم تعلن الشروط العامة لانتقال الطلبة بين الجامعات الخزرجي: من اولوياتنا اقرار قانون حماية المعلم خلال الجلسات المقبلة في مجلس النواب وزير الخارجية يستقبل رئيس البرلمان العربي والوفد المرافق له في بغداد

مثلجات لا تذوب!

بواسطة » الوقت \ التاريخ : المشاهدات :
Share

البلاد اليوم – وكالات –

 قال باحثون يابانيون “إنهم اكتشفوا مركبًا طبيعيًا في فاكهة الفراولة، يجعل الآيس كريم يحتفظ بخواصه لعدة ساعات، ولا يذوب حتى عند التعرض لدرجة حرارة مرتفعة”.

وأوضح العلماء بجامعة “كانازاوا اليابانية” أن “هذا الاكتشاف جاء عن طريق الصدفة” .

بداية الاكتشاف كانت عندما طُلب من أحد مصنعي المعجنات والحلويات أن يصنع مثلجات معينة، من الفراولة التي لا تلقى رواجًا في اليابان، نظرًا لتأثر زراعتها بالهزات الأرضية والتسونامي التي تعرضت لها البلاد في 2011، ما أثر على الشكل الخارجي لثمار الفراولة، فأعرض عدد كبير من المستهلكين عن شرائها.

ولاستيعاب محصول الفراولة اتجه أصحاب محلات الحلويات لاستخدامها في المعجنات والمثلجات، لكن صاحب هذا المصنع وجد أن خليط الفراولة يبقى متحجرًا ولا يذوب، حتى حينما يتم إدخاله في صناعة الآيس كريم.

ولفك هذا اللغز درس فريق البحث بجامعة كانازاوا، خواص هذا الخليط المستخرج من الفراولة، ووجدوا أن مركب “البوليفينول” المستخلص من الفراولة كان مسؤولاً عن بقاء الآيس كريم جامدًا لعدة ساعات.

ووجد الباحثون أن الآيس كريم الذي يتواجد فيه مركب “البوليفينول”، يعمل على منع انفصال الزيت عن الماء، ما يجعله محتفظًا بهيئته، وبالتالي يبقى جامداً لعدة ساعات، إذا وضع في درجة حرارة 28 درجة مئوية فأكثر.

وبالفعل تم إنتاج الآيس كريم الذي لا يذوب في مدينة كانازاوا، وبعض مناطق اليابان، وجلس بعض الزبائن يتناولونه تحت أشعة الشمس المباشرة لكنه لم يذب.

واتخذ مستهلكون آخرون نهجًا أكثر قسوة، وعرّضوا الآيس كريم الجديد لمجففات الشعر التي تصدر موجات من الهواء الساخن جدًا، لكن الآيس كريم احتفظ بشكله وهيئته لعدة ساعات ولم يذب.

وقال الباحثون إن هذا الاكتشاف سيغير صناعة الآيس كريم حول العالم، لكنه لا يزال يباع فقط في اليابان ولم ينتقل حتى الآن إلى بلد آخر.

بعثة الحج تتكفل بنقل جثمان الحاجة “أية” للبلاد وتقرر سفر اخيها لاكمال مناسك حجها
مواجهة ثأرية بين برشلونة وريال في عودة السوبر الإسبانية
القانونية النيابية : إستفتاء كردستان غير دستوري ولا يمكن الأخذ بنتائجه
اللواء 28 في الحشد يقصف تجمعا لداعش على الحدود العراقية السورية ويدمر إحدى سيارات التنظيم
اللواء 13 يدمر سيارة تابعة لداعش ويقتل من فيها على الحدود العراقية السورية
المصارف تساهم بنهوض الدراما العراقية من جديد
منتخبنا الوطني بكرة السلة يلتقي نظيره الاردني
الوطني يتجمع في الكرخ وقاسم يعود الى بغداد
لجنة مختصة من الطيران المدني تزور مطار الموصل الدولي لكشف الاضرار
العبادي والوفد الكردستاني يتفقان على الحوار والحفاظ على وحدة العراق
البرلمان يستكمل التصويت على قانون انتخابات مجالس المحافظات
درجات الحرارة دون الـ 50 مْ
التعليم تعلن الشروط العامة لانتقال الطلبة بين الجامعات
الخزرجي: من اولوياتنا اقرار قانون حماية المعلم خلال الجلسات المقبلة في مجلس النواب
وزير الخارجية يستقبل رئيس البرلمان العربي والوفد المرافق له في بغداد
الضياع بين ظهور الديمقراطية وغياب الإشتراكية
المسافرين والوفود : تفعل دورها كناقل وطني في مجال نقل المسافرين
الحشد الشعبي يحبط تعرضا لداعش بسيارة مفخخة شمال شرق صلاح الدين
بعد عقود على وفاته، نجم الاسطورة ألفيس بريسلي لم يأفل
ريال يستهل الدوري الإسباني بغياب رونالدو لايقافه خمس مباريات
النائبة ساجدة محمد تلتقي وفدا من طلبة السادس الاعدادي
الحكم بسجن موظف سابق بوزارة الشباب والرياضة اختلس أكثر من مليار دينار
الحمامي يبحث توطيد العلاقات بين الوزارة والشركات البريطانية
رئيس مجلس محافظة بغداد الدكتور رياض العضاض يتفقد منطقة الصابيات
كريستيانو: ابقى رأسك مرفوعا
شعراء منسيون من بلادي … العلامة الدكتور مصطفى جواد رحمه الله – ج3
الدكتور وليد الحلي: بجهودكم المخلصة لبلدكم تتطور الخدمات الطبية
( عتاب الروح )
الشريفي : تحرير الحضر ساعد بفرض السيطرة على ملاذات داعش
استعدادات منتخبنا بالتايكونجستو جارية تحضيرا للمشاركة في بطولة اسيا
همس القمر
الشرطة الاتحادية تحرر المتحف الأثري والمجمع الحكومي في الجانب الأيمن من الموصل
مي عز الدين: أكره ممارسة الرياضة.. وتشبيهي بهذه الفنانة أسعدني
الرشيد يعلن عن التعليمات الخاصة بتسليف موظفي الدوائر الحكومية
(كشكول ديوراما) على قاعة عشتار في وزارة الثقافة
من مثلكم ..
السامرائي يلتقي القائم بأعمال السفارة الامريكية في بغداد
الهجرة تعلن عودة 59 الف اسرة نازحة الى الأنبار
وزير النفط يعلن عن اطفاء البئر رقم 72 في حقل القيارة
تربية الرصافة الثانية تكمل تحضريتها لامتحانات السادس الابتدائي الدور الثاني
تابعونا على الفيس بوك